En un evento reciente, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, presentó un informe elaborado por KPMG que destaca la importancia de la gastronomía española como un activo económico clave. Este estudio subraya no solo el valor intrínseco de la cocina del país, sino también su papel fundamental en la promoción internacional de los productos alimentarios españoles.
Planas enfatizó que la excelencia gastronómica está vinculada a la calidad, innovación y seguridad de los alimentos producidos en España. Según él, esta excelencia abarca toda la cadena alimentaria y se ha convertido en una de las principales fortalezas que contribuyen a la imagen del país en el ámbito internacional. “Es parte de nuestro atractivo para los cerca de 90 millones de turistas que nos visitan cada año”, afirmó.
Un sector en crecimiento
El ministro también destacó la diversidad de productos agroalimentarios y la creatividad culinaria que posicionan a España como “el país más rico del mundo” en términos gastronómicos. Esta afirmación hace referencia a una campaña emblemática del Ministerio destinada a resaltar el valor de los alimentos españoles. La gastronomía no solo es un símbolo cultural, sino que representa uno de los grandes activos económicos del país.
Durante la presentación del informe titulado “Gastronomía española: impacto y tendencias de un ecosistema clave para la economía”, Planas subrayó su relevancia al permitir cuantificar el impacto del sector y resaltar su importancia global. El documento fue elaborado por la Real Academia de Gastronomía Española junto con KPMG.
Datos significativos sobre el sector
Planas recordó que España ocupa el séptimo lugar mundial en exportaciones agroalimentarias, alcanzando un valor superior a los 74.600 millones de euros en 2024. Resaltó además la innovación dentro de la industria alimentaria y la profesionalización del sector hostelero, que cuenta con más de 300,000 establecimientos y emplea a 1.76 millones de personas.
Estas cifras evidencian no solo el peso del sistema alimentario español, sino también su legitimidad como potencia alimentaria en foros europeos e internacionales. Para consolidar este liderazgo, se presentará próximamente una Estrategia Nacional de Alimentación.
Promoción internacional
Planas hizo hincapié en la necesidad de promover los alimentos españoles en el exterior para fortalecer aún más el sector. Esta labor se lleva a cabo mediante diversas iniciativas como la estrategia Alimentos de España, participación en ferias agroalimentarias y patrocinio de eventos relevantes.
Finalmente, el ministro reconoció el esfuerzo colectivo de todos los actores involucrados en la cadena alimentaria —desde agricultores hasta cocineros— quienes trabajan arduamente para elevar la gastronomía española a niveles de excelencia. Su contribución es vital para mostrar al mundo las riquezas agroalimentarias del país.
La noticia en cifras
| Descripción |
Cifra |
| Posición como exportador de productos agroalimentarios |
Séptimo |
| Valor de las exportaciones agroalimentarias (2024) |
Más de 74.600 millones de euros |
| Número de establecimientos en la hostelería (2024) |
Más de 300,000 |
| Empleo en el sector de la hostelería |
1,76 millones de personas |
Preguntas sobre la noticia
¿Cuál es el tema principal del informe presentado por KPMG?
El informe se centra en la gastronomía española, destacando su rol como un gran activo económico y su contribución a la promoción exterior de los alimentos de España.
¿Quién presentó el informe y qué cargo ocupa?
El informe fue presentado por Luis Planas, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.
¿Qué aspectos de la gastronomía española se destacan en el informe?
Se subraya la excelencia de la gastronomía relacionada con la calidad, innovación y seguridad de los alimentos, así como su impacto positivo en el turismo.
¿Cuáles son algunas cifras relevantes mencionadas por el ministro sobre el sector agroalimentario español?
España es el séptimo exportador de productos agroalimentarios del mundo, con un valor superior a 74.600 millones de euros en 2024. Además, más de 300.000 establecimientos forman parte de la hostelería que emplea a 1,76 millones de personas.
¿Qué estrategias se mencionan para promover los alimentos españoles en el exterior?
Se menciona la Estrategia Nacional de Alimentación, la estrategia Alimentos de España y la participación en ferias agroalimentarias, entre otras acciones.
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