La secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez Castaño, ha estado presente en la presentación oficial del 23º Congreso Madrid Fusión Alimentos de España. Durante su intervención, destacó la relevancia de la cadena agroalimentaria y la calidad de las materias primas para el reconocimiento internacional y el prestigio de la gastronomía española.
Rodríguez subrayó que la Estrategia Nacional de Alimentación, actualmente en desarrollo por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, tiene como objetivo establecer un sistema alimentario integral, sostenible y competitivo. Este enfoque está profundamente arraigado en el territorio y se basa en la diversidad, así como en la producción de alimentos saludables, accesibles y de alta calidad, que son reconocidos y valorados a nivel internacional.
Compromiso con la Gastronomía Española
En su discurso, Rodríguez también enfatizó que este esfuerzo no solo busca mejorar la calidad de los productos alimenticios, sino que también aspira a fortalecer el vínculo entre los consumidores y los productores locales. La secretaria general resaltó que una alimentación saludable es fundamental para el bienestar social y económico del país.
El Congreso Madrid Fusión Alimentos de España se presenta como una plataforma clave para promover estos objetivos y reunir a expertos del sector agroalimentario, chefs reconocidos y representantes institucionales. Este evento se convierte en un espacio propicio para debatir sobre las tendencias actuales del sector y las innovaciones que pueden impulsar la gastronomía española hacia nuevos horizontes.
Un Futuro Sostenible
Con estas iniciativas, el Ministerio busca posicionar a España como líder en calidad alimentaria, fomentando prácticas sostenibles que beneficien tanto al medio ambiente como a los consumidores. La secretaria general concluyó su intervención reafirmando el compromiso del gobierno con una alimentación responsable que respete tanto los recursos naturales como la salud pública.
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